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Quiche Feuilletée aux Pommes de terrre

 
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sissi
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Inscrit le: 18 Déc 2009
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MessagePosté le: Lun 28 Déc - 23:52 (2009)    Sujet du message: Quiche Feuilletée aux Pommes de terrre Répondre en citant

Prepa : 15 min
Cuisson : 30 min

Pour 4 personnes

Ingredients :
- 1 pate feuilletée
- 6 pommes de terre
- 1 buche de chevre
- 100 g de gruyere rapée
- 150 g de lardons fumés
- 3 oeufs
- sel et poivre
- 20 cl de creme fraiche
- muscade en poudre

Epluchez les pommes de terre
Faites les cuire 10 min a l'autocuiseur

Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poele anti-adhesive sans aucun ajout e gras, les lardons le sont suffisamment.

Habiller un moule à tarte de papier sulfurisé
Verser les lardons grillés et recouvrer de gruyere râpé
Ajouter les pommes de terre coupées en rondelles (saler et poivrer), puis le chevre en tranches.

Dans une jatte, melanger les oeufs et la creme fraiche, ajouter une pincée de muscade
Verser sur les pommes de terre

Recouvrer le plat de pate feuilletée en creusant une cheminée au centre
Enfourner 30 minutes a 200 ° C.


Variante : a la place du chevre vous pouvez le remplacer par du roquefort, de la feta, des restes de raclette, du camembert ou encore du reblochon

Accompagnement : avec une salade verte
_________________
Je serais absente du 3 au 12 janvier 2010


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MessagePosté le: Lun 28 Déc - 23:52 (2009)    Sujet du message: Publicité

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